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Fatores genéticos e a qualidade da carne suína

Fatores genéticos e a qualidade da carne suína

O conceito de qualidade da carne suína para consumo humano é amplamente ligado a aspectos próprios da carne, como: aparência, palatabilidade, rendimento, composição nutricional e segurança alimentar, dentre outros atributos. Existem fatores que podem influenciar na qualidade da carne, interferindo na capacidade de retenção de água, cor e PH, o que resultará em um forte […]

A qualidade do milho na fábrica de ração

A qualidade do milho na fábrica de ração

O impacto da dieta na taxa de crescimento de suínos e na composição dos custos de produção é tão significativo que é essencial que o produtor, além de trabalhar com uma granulometria equilibrada, conheça a composição nutricional e a qualidade dos ingredientes utilizados nas formulações das rações. O milho é o ingrediente presente em maior […]

Doença do Edema

Doença do Edema

A Doença do Edema é uma toxi-infecção que afeta, principalmente, leitões entre 4 e 15 dias após o desmame, e, eventualmente, animais com mais de 60 dias. Os sinais clínicos e lesões estão associados a uma toxina produzida pela Escherichia coli (E. coli) que age na parede de vasos sanguíneos, onde causa injúria vascular sistêmica. […]

Manejo na puberdade da matriz suína

Manejo na puberdade da matriz suína

A chegada da matriz à puberdade é marcada pelo primeiro cio fértil. A idade de ocorrência é influenciada por algumas variáveis – sendo a alimentação a mais importante – mas também são utilizados manejos para estimular o aparecimento do primeiro cio. No sistema tradicional de estímulo inicia-se a exposição da fêmea ao macho entre os […]