Related subjects: genética

Fatores genéticos e a qualidade da carne suína

Fatores genéticos e a qualidade da carne suína

O conceito de qualidade da carne suína para consumo humano é amplamente ligado a aspectos próprios da carne, como: aparência, palatabilidade, rendimento, composição nutricional e segurança alimentar, dentre outros atributos. Existem fatores que podem influenciar na qualidade da carne, interferindo na capacidade de retenção de água, cor e PH, o que resultará em um forte […]

Raças e linhagens genéticas suínas

Raças e linhagens genéticas suínas

Raças são grupos de animais que apresentam determinadas características específicas e comuns de exterior, como cor de pelos, formato de cabeça e orelhas, altura, comprimento. No Brasil as raças mais comuns são: Duroc, Landrace, Large White. Nos suínos as raças são criadas com grupos de mesmos atributos físicos e de produção e são agrupadas e […]

Melhoramento genético de suínos

Melhoramento genético de suínos

A utilização de melhores raças e o melhoramento genético são os principais meios disponíveis para melhorar a eficiência produtiva e reprodutiva dos suínos. Entretanto, o melhoramento genético de suínos vai além da eficiência da produção: é necessário melhorar também a qualidade do produto para garantir a sobrevivência da indústria. O material genético para granjas de […]

Descarte por índice de seleção

Descarte por índice de seleção

Nas espécies de interesse zootécnico, existem várias características que são de importância econômica para a produção. Nos suínos, por exemplo, visa-se aumentar o ganho de peso diário, a prolificidade, o rendimento de carne dos animais e ao mesmo tempo se deseja reduzir a conversão alimentar e a espessura de toucinho. Quando se deseja selecionar para […]

Granjas GRSC

Granjas GRSC

A comercialização ou distribuição de suínos destinados à reprodução só é permitida quando os animais são procedentes de uma Granja de Reprodutores Suínos Certificada (GRSC). Essa certificação tem por finalidade zelar pela sanidade dos rebanhos suínos brasileiros, minimizando o risco da disseminação de doenças, e a certificação é condicionada à realização de exames semestrais. Todas […]